Hôtel design
Restaurant gastronomique

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En cuisine

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Amuse bouches

Caviar du Dauphiné

Boeuf 'Aubrac'

Marmouillade

Cadeau

Mignardises
Amuse bouches
...Je travaille également sur les nombres, les plus ancrés dans notre culture prennent toute leur importance. Ainsi, je réalise 7 amuses bouche car ces 7 textures et saveurs représentent les 7 pêchers capitaux, ou les 7 mers, les 7 branches du chandelier hébraïque, ou les 7 planètes de notre système solaire…


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